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吃干饭和吃粥时对糖尿病患者的饭后血糖是否有影响?
数据来源:      发布时间:2014-08-29

    医学工作者做了一项试验。结果发现,进食干饭者,饭后血糖较平稳,基本上达到较好的控制水平;吃粥者饭后血糖有显著的升高。大米的主要成分是淀粉,淀粉不溶于水。但淀粉加热、加水后,淀粉颗粒就会膨胀胶化,而易被消化吸收。加上加热时间比干饭长,水分多,比干饭更容易被消化吸收,因而对血糖的影响更大。对于糖尿病患者来说,早饭后和午饭前的血糖是一天中较难控制的时段。因此,早餐进食干饭更有利于这一时段的血糖控制。

  有的病人有一种误解,认为多饮多尿是糖尿病的主要症状之一,多尿又是由于多饮所造成的,所以应该控制饮水。这种看法不对,对于糖尿病人来说血糖过高,必须增加尿量,把糖分从尿中排除体外。


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